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"California Blue" col petto d'anatra
Affettate e sbollentate per 2 minuti le cipolle e gli scalogni; scolate il tutto, trasferitelo in una casseruola e fatelo stufare lentamente in 20 g di burro; salate. A parte, in una padella unta d'ol.. LEGGI ALTROInserito il 2 Novembre 2010 alle 07:000
Affettate e sbollentate per 2 minuti le cipolle e gli scalogni; scolate il tutto, trasferitelo in una casseruola e fatelo stufare lentamente in 20 g di burro; salate. A parte, in una padella unta d'ol.. LEGGI ALTROInserito il 2 Novembre 2010 alle 07:000Piccatine di pollo ai peperoni
Passate le fette di carne nella farina, scuotendole per eliminare quella in eccesso, quindi cuocetele in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto scaldare 3 cucchiai d'olio e uno di burro. R.. LEGGI ALTROInserito il 27 Ottobre 2010 alle 06:000
Passate le fette di carne nella farina, scuotendole per eliminare quella in eccesso, quindi cuocetele in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto scaldare 3 cucchiai d'olio e uno di burro. R.. LEGGI ALTROInserito il 27 Ottobre 2010 alle 06:000Malfatti di ricotta
Passate la ricotta al setaccio, raccoglietela in una ciotola e amalgamatela con la farina, l'uovo, sale, pepe, il parmigiano e i fiori di zucca ridotti a listerelle. Preparate con il composto delle gr.. LEGGI ALTROInserito il 18 Ottobre 2010 alle 06:000
Passate la ricotta al setaccio, raccoglietela in una ciotola e amalgamatela con la farina, l'uovo, sale, pepe, il parmigiano e i fiori di zucca ridotti a listerelle. Preparate con il composto delle gr.. LEGGI ALTROInserito il 18 Ottobre 2010 alle 06:000Barchette di peperoniScaldate la griglia e arrostitevi i peperoni, ma senza farli bruciacchiare e ammorbidire del tutto. Tagliateli a metà, per il lungo, eliminando i piccioli, i semi e le coste interne, in mod..Inserito il 16 Ottobre 2010 alle 06:000
Gratin di sarde e patateSbucciate e lavate le patate, affettatele e mettetele in una padella unta di olio con gli scalogni affettati al velo, l'alloro spezzettato, l'aglio a lamelle, sale e pepe. Irrorate con la pa..Inserito il 9 Ottobre 2010 alle 06:000
Sgombri in salsaMondate e affettate le cipolle, fatele appassire in una padella con 4 cucchiai di olio, unite i pomodori tritati grossolanamente, salate, pepate e aromatizzate con il peperoncino. Cuocete il..Inserito il 6 Ottobre 2010 alle 06:000
Lombatine d'agnelloIn un tegame, raccogliete i lamponi, i mirtilli, la cipolla tritata, il sedano a dadini, il pomodoro a tocchetti, un cucchiaio di zucchero, un terzo di bicchiere di aceto, sale, pepe, un fil..Inserito il 25 Settembre 2010 alle 06:000
Gratin di patate e sardineSbuccio e lavo quattro patate, le affetto e le metto in una padella unta di olio con due scalogni affettati al velo, due foglie di alloro, un spicchio d'aglio, sale e pepe. Irroro con cinque..Inserito il 19 Settembre 2010 alle 06:010
Insalata di coniglio
Cuocete in forno per 45 minuti le cosce di coniglio, insaporite con sale, pepe, un filo d'olio, salvia e rosmarino. Appena cotte, spolpatele e riducete la polpa a listerelle. Mondate il ci..Inserito il 13 Settembre 2010 alle 06:040
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