Cheesecake

[annuccella]

Questa è la mia cheesecake al cioccolatto bianco a freddo.
Ingredienti per la base: 200 g. biscotti tipo digestive, 100g. burro fuso.
Ingredienti per il ripieno:200g. cioccolato bianco, una confezione di 200. di Philadelphia,una confezione di 200g. di mascarpone, una confezione di 200 g. di panna montata.
Per la copertura della marmellata di mirtilli .
Mettete i biscotti digestive nel mixer e sminuzzateli, metteteli in una ciotola e aggiungete a poco a poco il burro sciolto amalgamando per bene il tutto.
Imburrate una tortiera, meglio se a cerchio apribile, del diametro di 20 cm.Versate il composto di biscotti sul fondo e sui lati della tortiera livellando bene il composto aiutandovi con un cucchiaio. Mettete la teglia nel frigo per un’ora (o per fare prima nel freezer per mezz’ora).
Sciogliere a bagno maria la cioccolata a pezzi e lasciare raffreddare un pò, montare la panna montata, mescolare delicatamente il mascarpone e la Philadelphia aggiungere il cioccolato raffreddato,poi lentamente con la frusta aggiungere la panna montata.
Aggiungere la crema sui biscotti e la sciare riposare in frigo dalle 3 alle 6 ore fluidificare leggermente la marmellata di mirtilli con del limone e ricoprire la torta.Al momento di servire togliere dalla forma e servire,è davvero deliziosa e facile da preparare!

[fiorella]

deve essere ottimo,in estate il cheesecake è un dolce speciale,lo provero'
grazie anna.
daniela forse si potrebbe mettere nel thread dei dolci senza forno che ne dici?
ciao,fiorella

[bigmammy]

anche io d'estate la adoro. anche se non amo molto il cioccolato bianco la proverò molto volentieri mi ispira tantissimo. grazie annuccella

[annuccella]

si può fare anche senza cioccolato aggiungendo alla crema preparata dei fogli di gelatina(4) sciolta nel microonde pochi secondi. così è anche più dietetica.