Cheesecake

Allegato 182926
Questa è la mia cheesecake al cioccolatto bianco a freddo.
Ingredienti per la base: 200 g. biscotti tipo digestive, 100g. burro fuso.
Ingredienti per il ripieno:200g. cioccolato bianco, una confezione di 200. di Philadelphia,una confezione di 200g. di mascarpone, una confezione di 200 g. di panna montata.
Per la copertura della marmellata di mirtilli .
Mettete i biscotti digestive nel mixer e sminuzzateli, metteteli in una ciotola e aggiungete a poco a poco il burro sciolto amalgamando per bene il tutto.
Imburrate una tortiera, meglio se a cerchio apribile, del diametro di 20 cm.Versate il composto di biscotti sul fondo e sui lati della tortiera livellando bene il composto aiutandovi con un cucchiaio. Mettete la teglia nel frigo per un’ora (o per fare prima nel freezer per mezz’ora).
Sciogliere a bagno maria la cioccolata a pezzi e lasciare raffreddare un pò, montare la panna montata, mescolare delicatamente il mascarpone e la Philadelphia aggiungere il cioccolato raffreddato,poi lentamente con la frusta aggiungere la panna montata.
Aggiungere la crema sui biscotti e la sciare riposare in frigo dalle 3 alle 6 ore fluidificare leggermente la marmellata di mirtilli con del limone e ricoprire la torta.Al momento di servire togliere dalla forma e servire,è davvero deliziosa e facile da preparare!

deve essere ottimo,in estate il cheesecake è un dolce speciale,lo provero'
grazie anna.
daniela forse si potrebbe mettere nel thread dei dolci senza forno che ne dici?
ciao,fiorella

anche io d'estate la adoro. anche se non amo molto il cioccolato bianco la proverò molto volentieri mi ispira tantissimo. grazie annuccella

si può fare anche senza cioccolato aggiungendo alla crema preparata dei fogli di gelatina(4) sciolta nel microonde pochi secondi. così è anche più dietetica.