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Discussione: Altri 2 condimenti veloci x pasta

  1. #1
    L'avatar di Malù
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    Predefinito Altri 2 condimenti veloci x pasta

    1° condimento ( condimento verde )

    In una ciotola abbastanza grande per contenere poi la pasta schiacciare un poco di pasta d'acciughe ( è molto saporita, quindi non abbondare), un poco di pasta di capperi, aggiungere un ciuffo di prezemolo tritato, qualche goccia di limone ed olio d'oliva extravergine e mescolare ben bene gli ingredienti. Quando la pasta è cotta, versarla nella ciotola , mescolare e servire.
    Anche questa ricetta è molto buona x paste fredde.

    2° condimento ( con i pomodori secchi )

    In una ciotola ( come quella di prima ) Tagliare a striscioline dei pomodori secchi, aggiungere olio extravergine d'oliva, qualche cappero, un po' di origano e peperoncino piccante se piace, aggiustare il sale se necessario e condire la pasta.
    Una variante:
    Ammollare una bustina di funghi porcini secchi, strizzarli, ma conservare qualche cucchiaio di acqua, passarla per un colino fitto, per evitare che resti qualche residuo di terra. Cuocere i funghi in quest'acqua alla quale si sarà aggiunto un poco ( ma veramente poco ) di olio e un po' di sale.
    Nella solita ciotola, inserire i pomodori secchi tagliati come nella 1° ricetta, i funghi, un ciuffo di prezzemolo tritato, 1/2 aglio schiacciato ( se gradito )e olio d'oliva q.b. ( volendo anche qui un po' di peperoncino piccante) e condire la pasta!
    Un saluto abbraccioso
    Maria Luisa



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  2. #2
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    Predefinito Re: Altri 2 condimenti veloci x pasta

    grazie

  3. #3
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    solito metto in un pentolino pomodorini piccoli tagliati a metà, pancetta a cubetti, olio,pasta d'acciughe,lascio cuocere pochi min.poi condisco la pasta.proverò tutte le tue ricette mi hai fatto venire un acquolina che non ti dico ciaooooo



  4. #4
    L'avatar di splendore
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    Ottimi questi condimenti per pasta veloci veloci, come direbbe Anna Moroni
    alla prova del cuoco!brava Monica.







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