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Discussione: Crema pasticcera di Coira

  1. #1
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    Predefinito Crema pasticcera di Coira

    Crema pasticcera Tm 21

    Ingredienti:

    500 gr di latte
    120 gr di farina
    100 gr di zucchero
    4 uova intere

    Preparazione :

    Mettere tutto nel bimby far andare a vel. 3 per 20 sec.
    Impostare la temperatura a 80° vel. 4 per 7 min.
    Togliere dal boccale e far raffreddare.
    Se poi si vuole la crema al cioccolato appena pronta aggiungere 100 gr di cioccolato fondente e far andare le lame a vel. 4 per 30 sec.
    Ultima modifica di Coira; 23-05-2011 alle 09:16

  2. Per questo Post, l'utente Coira e' stato ringraziato da:

    fiorella (25-05-2011)

  3. #2
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    grazie dora,sono allergica nei confronti delle misure a cucchiaio
    quando hai tempo ,potresti misurare?
    spero ,con le tue ricette e le tue dritte di riuscire ad usare questo benedetto elettrodomestico
    ciao,fiorella
    Ultima modifica di fiorella; 22-05-2011 alle 15:54

  4. #3
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    Fiorella io la faccio così la crema col Bimby
    INGREDIENTI
    1/2 litro di latte
    4 tuorli (senza albumi)
    50 gr.di farina
    120 gr. zucchero
    1 bustina di vanillina
    scorza di limone

    Faccio polverizzare lo zucchero e la buccia di limone (la taglio sottile) per 20 sec. a vel. Turbo.
    Poi aggiungo gli altri ingredienti(vedi se la buccia di limone si è tritata bene prima di inserirli) e faccio cuocere per 7 min. a vel. 4 con temperatura a 80°.
    Così ha già una bella consistenza se non ti piace e la reputi liquida agli ingredienti puoi aggiungere un 20 gr. di amido di mais.
    Toglila dal boccale e mettila in un recipiente a raffreddare.
    Se ti piace un pò profumata(dipende per cosa la usi) puoi aggiungerci un pò di liquore Strega.
    Io così la faccio compresa l'amido....poi dipende dai gusti.
    Baciiii
    Patrizia



  5. Per questo Post, l'utente Patrizia Auletta e' stato ringraziato da:

    fiorella (25-05-2011)

  6. #4
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    Fiorella domani rettifico!!!!!!!!!

  7. #5
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    Fiorella tutto ok..........fammi sapere com'è andata!!!!!!!

  8. #6
    L'avatar di fiorella
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    grazie,preso nota di entrambe,
    appena possibile provero'
    ciao,fiorella

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