risotto zucca funghi taleggio

[CIANA]

ingredienti: x 4 persone

riso io faccio 2 pugni a testa
1 fetta di zucca
1/2 cipolla bionda
1 bustina funghi secchi
2 etti taleggio
formaggio grattuggiato a piacere c'è già il taleggio
sale - pepe
brodo io l'ho fatto col dado


fate bollire il brodo
ammollate i funghi
tagliate la zucca a dadini
sofriggete la cipolla aggiungete la zucca .. quando si sfalda ( io non l'ho fatta diventare purea ho asciato i bocconcini questo a piacere) aggingetei funghi e il riso e tostate

aggiungete il brodo il sale e il pepe e cuocete
quasi a fine cottura aggiungete il taleggio tagliato a dadini

buon appetito

[CIANA]

[bigmammy]

mmmmmmmmmmmmmmm che fame!!!