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Discussione: Benedetta Parodi: Cheesecake

  1. #1
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    Predefinito Benedetta Parodi: Cheesecake

    Cheesecake: Benedetta Parodi - "I menu di Benedetta"

    Per la base:
    300 g biscotti frollini, 80 g burro, cannella q.b., 1 cucchiaino miele.

    Tritare in polvere i biscotti, mescolarli con il burro fuso, la cannella e il miele e formare la base della cheesecake da stendere in teglia a cerniera.

    Per il ripieno:
    400 g robiola, 300 g ricotta, 200 g zucchero, 40 g yogurt intero, 4 uova, scorza limone, 150 g panna fresca, ½ baccello vaniglia, ½ cucchiaino farina.

    Mescolare robiola, ricotta setacciata, yogurt, zucchero, scorza limone, vaniglia; unire le uova sbattute a parte, la panna, la farina.

    Versare la crema sulla base e cuocere in forno a 160° x 55 minuti. Lasciar riposare in frigo. Togliere dalla teglia ed adagiare sul piatto da portata.

    Inoltre:
    200 g marmellata fragole, 4 cestini di fragole, zucchero a velo.

    Guarnire la superficie della cheesecake con la marmellata e le fragole. Spolverare con zucchero a velo e servire.



    Nota di Orange Juice: La ricetta è stata estrapolata da me dallo stesso video mentre Benedetta Parodi la esegue.





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  2. #2
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    bentornata daniela!!!
    grazie,sicuramente da provare,
    ciao,fiorella

  3. #3
    L'avatar di orange juice
    orange juice è offline Moderatore Globale
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    Grazie mille Fiorella! Purtroppo quest'estate sono stata un po' impegnata!

    Se provi, metti qui la foto.... sono curiosa!




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