Benvenuta Silvia! Aspettiamo anche le tue foto!
Nel frattempo ho postato la foto della mia Focaccia Barese!
Ragazze !!!!!!!!! come vanno le vostre ricette di pizze??? ho conosciuto un'amica,e pure lei piace la pizza, le ho chiesto la ricetta!!!!!!!!quando si fermerà giù al mare,penso che la mangeremo insieme e così rubero'!!!
Io vado alla grande! Ne ho fatta una con crema di funghi e pomodoro! Una goduria pazzesca, veramente buona! Vi aggiornerò appena scarico le foto!
ragazze è tanto che non passo da qui ma vedo che i post sono fermi da un pò .allora eccomi con una dritta per fare una buona pasta pizza, questa dritta me l'ha data proprio un pizzaiolo, allora per avere una buona pasta, morbida ma allo stesso tempo friabile insomma davvero ottima,( io l'ho provata) bisogna usare farina 00 e almeno il 15% di semola rimacinata quindi impastare come fate di solito (attente però, usare sempre acqua tiepida anche se usate il lievito liofilizzato che dice potete usare acqua fredda)e quando la farina è quasi tutta assorbita aggiungere ,per 1/2 kilo, 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine, quindi finire di impastare bene e fare lievitare ,meglio se già in panetti.provate e poi mi direte.
ciao a tutte, è fantastico trovare persone con cui condividere le proprie passioni e le proprie esperienze. Anch'io adoro la pizza e le focacce, ma nello stesso modo amo il dolce, quando andavo a scuola ed era ora della merenda che dramma.... scegliere tra le pizze e le graffe per fortuna sono cresciuta e posso saziarmi a volontà sia di pizza che di graffe. La prima pizza che ho cucinato era un arma impropria, talmente dura che se la lanciavo in testa a qualcuno lo stendevo adesso per fortuna non sono più pericolosa ma di imparare non si finisce mai
Sono volentieri dei vostri. Anch' io sono napoletana e la pizza e' number one nel mondo
Benvenute ragazze!
Oggi ho messo la foto della mia "Pizza alla Norma", un classico!
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