BIMBY: consigli per l'uso

[lalabastro]

ciao clio, anch'io impasto la pizza nel tm31 seguendo pedissequamente le istruzioni del libro base, quello arancione. Poi faccio lievitare l'impasto. Se c'è freddo, come ora, puoi avvolgere la ciotola in una copertina di lana, perché il calore aiuta la lievitazione. se la pasta non è ben lievitata, quando la cuoci resta secca. Poi stendi la pizza su carta da forno e poggiala direttamente sulla leccarda del forno. Preriscalda a 220° emetti la teglia un po' più in basso della metà del forno. Col programma statico, è meglio cuocere una pizza per volta. anch'io metto solo pomodoro e olio e aggiungo la mozzarella o il galbanino tritato nel bimby solo a fine cottura, lasciando la pizza alcuni minuti nel forno spento.
spero di esserti stata d'aiuto.
...A proposito... stasera pizza!!!

[clio]

Sigh!!!
Ragazze ho provato l'impasto che mi avete suggerito... è venuta fantastico.
Aveva un profumo eccezionale, è lievitato benissimo.
Mio marito mi ha detto che veniva voglia di mangiarlo crudo....
...
... poi l'ho steso, l'ho condito, ho infornato e.... sigh!!!!
uguale come le altre volte. Duro sotto e quasi non cresciuto durante la cottura!!!!
Che pizza!!!! (è proprio il caso di dirlo) Allora è proprio il forno che si rifiuta di cucinare la pizza!!