Io la faccio senza le cose che hai messo tra parentesi... ma la proverò di certo!
Ecco come faccio io la pasta alla carbonara:
Tempo di cottura 20-30 mintui
Ingredienti per 4 persone(io la faccio per due )
Mezzo chilo di fusilli
200 grammi di pancetta affumicata(preferibilmente a dadini)
1 uovo
Grana Padano o Parmiggiano
Pepe nero(o peperoncino)
Finocchietto selvatico(facoltativo)
Origano(facoltativo)
Prezzemolo
Olio
Vino bianco(facoltativo)
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Mettete a bollire l'acqua, aggiungendo il sale ad avvenuta bollitura e buttate i fusilli(non dalla finestra ).
Mettete la pancetta in una padella con un po d'olio, una spruzzatina di pepe nero o rosso
(io metto pure un po di origano e qualche semino di finocchietto selvatico), fatela rosolare,
se preferite(io lo faccio) spumate con un po di vino, ma che sia poco,
altrimenti altererà il sapore(un cucchiao basterebbe).
Nel mentre, prendete l'uovo e sbattetelo ben bene, poi aggiungete il grana grattugiato a piccoli dosi,
amalgamandolo di volta in volta con l'uovo fino ad otterene un cremina tra il solido e il liquido(la giusta amalgazione determinerà una migliore riuscita della ricetta).
Spezzettate un po di prezzemolo.
Non appena la pasta sarà cotta(al dente è meglio), scolatela, dopodichè, sempre nella stessa pentola della pasta(a fuoco spento), mettere il contenuto della padella(pancetta) assieme al prezzemolo e giratela velocemente, altrettanto velocemente mettete il composto con l'uovo e il formaggio e rigirate il tutto.
Va mangiata fumante, per gustarla al meglio.
Per essere una carbonara, in questo modo, è abbastanza leggera.
Provatela e fatemi sapere...
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Nella discussione tra coloro che amano i ragionamenti, vince chi perde, in quanto apprende. ...Epicuro
IO NON LA MANGIO PERCHè NON POSSO MANGIARE L'UOVO. MA A CASA MIA LA FACCIO QUASI UGUALE ALLA TUA MA METTIAMO IL PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO A DADINI E VIENE UNA MERAVIGLIA
Slumps are like a soft bed. they're easy to get into and hard to get out of.
I miei lavori____I Miei Schemi_____Il mio blog___Il mio Uncinetto
Dare troppa fiducia ad una persona equivale a legare una parte di se stessi ad essa... e quando questa persona ci deluderà, questa parte di noi verrà strappata via... però forse è meglio che sia andata così... ci siamo resi conto di come è realmente!!!
Cucino?....l'ho dovuto fare per sopravvivere(a furia di intossicazioni prese mangiando fuori ).Originariamente Scritto da Sophie
Si concordo...sono proprio da sposare!
....niente niente che inizio a soffrire di falsa modestia?
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Nella discussione tra coloro che amano i ragionamenti, vince chi perde, in quanto apprende. ...Epicuro
bravissimo... mio marito è proprio negato!!! In compenso però è bravissimo in tutte le altre cose: lava i piatti, i pavimenti, il bagno e cambia pure le bambine!!! E' fantastico!!!
Come l'acqua c'è per dissetare
come il fuoco è fatto per bruciare
tu sei fatto per amare
Se le nostre anime fossero stelle
noi dovremmo fare una costellazione
a forza di frequentare noi ti abbiamo contaggiatoOriginariamente Scritto da Amministratore
non ti preoccupare cara prima o poi diventerai una perfetta donnina di casa piu poi che prima?????Originariamente Scritto da Sophie
(scherzoooooo)
Un Bacione da Bimba,Nicole e Chiara
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