Planetaria: quale mi consigliate?

[diamanterosa]

Vorrei acquistare una planetaria per montare a neve e impastare.
Ero partita con l'idea di una Kitchenaid, ma poi ho letto in giro che è ottima anche la Kenwood.
Girando per la rete, ne ho trovate anche di altre marche moooolto meno costose, come la Rotex.
insomma, tra tutte le marche, e modelli, ho una bella confusione in testa.

Voi avete una planetaria? di che marca e modello? quale mi consigliate?

Grazie in anticipo a chi mi risponderà!

[Patrizia Auletta]

Ciao cara!
Io ho la planetaria della Kenwood che trovo buonissima.
L'ho comprata perchè non avevo un robot da cucina e cercavo qualcosa che riunisse più possibilità.
Con questa che ho, per farti un esempio, puoi montare a neve un tuorlo come dodici perchè ha un cestello in acciaio con una capacità di 7 litri. L'ho presa con questa capacità perchè è la massima ma puoi utilizzarla per dosaggi più piccoli.
So che la scelta è difficile ma dipende anche dalle tue esigenze e dal quantitativo di impasto che normalmente hai bisogno di ottenere.
Spero di esserti stata di aiuto. Nel caso posso darti altre informazioni.
Un abbraccio
Patrizia

[diamanterosa]

Grazie mille Patrizia!

Io ho già il Bimby che utilizzo tantissimo per creme, salse, impasti (fino a 1 kg) tritare, sminuzzare e frullare sia a caldo che a freddo.
Mi serve qualcosa prevalentemente per montare a neve (faccio un paio di infornate settimanali di meringhe sia per me che per i miei genitori che ne vanno matti!) e per impastare.
Mi serve qualcosa in grado di montare a neve sia un solo albume che una decina di albumi.

tu che modello hai di kenwood?

[Patrizia Auletta]

Il mio Kenwood è Major Titanium.
Visto che hai il Bimby non puoi trovare uno sbattitore con ciotola abbastanza grande di quelli con la base di appoggio e lo usi solo per montare gli albumi?
Il Bimby impasta anche ad esempio impasti di pizza e pane a te non piace o non hai provato?
Forse potrebbe esserti utile uno sbattitore più grande e potente che abbia non solo la frusta ma anche un gancio per impastare....sarebbe sicuramente meno costoso per l'utilizzo che vuoi farne.
Sicuramente presso i negozi di elettrodomestici puoi trovarli e informarti sulle funzioni.
Bacioni
Patrizia

[diamanterosa]

di nuovo grazie per la tua gentilezza e disponibilità!
Gli impasti per il pane e pizza vengono benissimo con il Bimby, soprattutto quelli lievitati impostandolo a 37 gradi. L'unica rottura del Bimbi è che poi devi smontalo e lavare tutti e 5 i pezzi...(ciotola, blocco lame, blocco di plastica sotto alla ciotola, coperchio e tappo coperchio) e che non puoi fare più di un kg.
Poi volevo qualcosa che lasciasse un'ampia apertura per controllare in diretta l'impasto e unire agevolmente gli ingredieti.

[alisanna72]

Anche io ho il kenwood e mi trovo benissimo proprio perchè ha un'apertura ampia che ti permette di aggiungere gli ingredienti man mano e una capacità che varia da pochissimo a impasti fino a tre kili

[diamanterosa]

Ciao Patrizia e Annalisa, volevo ringraziarvi ancora per il vostro interessamento, e dirvi che alle fine, dopo un luuungo giro in vari punti vendita e dopo aver visto tutti i modelli dal vivo, ho optato per il KitchenAid.
ce l'ho da una decina di giorni e ci ho già fatto di tutto (oltre alle famose meringhe, torte di ogni tipo, impasti per il pane, pizza, pasta sfoglia e non so cos'altro!) e mi ci trovo una meraviglia!
Concordo, avere un robot senza coperchio nel quale aggiungi gli ingredienti man mano e controlli dal vivo, è un'altra cosa!

[Patrizia Auletta]

Sono contenta per te!!
Hai trovato quello che più ti soddisfa.....sai che buone cose che prepari!!!
Grazie a te
Un bacione
Patrizia

[alisanna72]

Perfetto! Benvenuta nel club di chi usa una planetaria................sono una comodità.

[moxy]

Ciao a tutte!!! ho visto l'altro giorno l'argomento planetaria, e ieri mi sono trovata ad una dimostrazione proprio della kitchenAid, devo dire di essermene già innamorata!!! La cosa che mi frena è che, quella che ho visto ha una capacità di 1 kg e, a me servirebbe di almeno 3, siccome devo fare il pane! Vorrei sapere quella acquistata da diamante rosa di quanti kg è? magari ne esistono di più grandi! La dimostratrice, a dire il vero, mi ha detto che sta per uscire a Natale un'altra versione da 2 kg! però è sempre piccola secondo me!!!! Mi aiutate a decidere? GRAZIE