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Rispondi CitandoNessuna forumina ha qualche ricetta salata con i fichi secchi?
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Crocettina Gold
... Davvero?!!!
A questo punto non so se è nella mia famiglia (però anche in quella di mio marito non ci sono ricette con i fichi secchi), o se in Puglia non ci sono molte ricette che prevedono i fichi secchi, ... oltre ai fichi con mandorla e cioccolato che dicevo prima, l'altra ricetta che ho visto fare nel barese era con mosto cotto e alloro (cioè i fichi secchi erano in una specie di barattolo con poco mosto cotto e qualche foglia di alloro.... insomma niente di particolare)...
... però che si potevano usare anche per ricette salate... proprio non lo sapevo!!!
Baci Baci...
"Nessuno stato e' cosi' simile alla pazzia da un lato e al divino dall'altro quanto l'essere incinta.
La madre e' raddoppiata, poi divisa a meta' e mai piu' sara' intera." Erica Jong
Partecipo a: Sal ricamiamo insieme uno strofinaccio per Natale
Progetti incompiuti:
Sal Tanti Cuori Broderie Suisse; Sal quilted balls; Sal Aspettando il Natale - 5° parte - Sal Culinario
Ho partecipato a:
sal impariamo aspettando pasqua coniglietto feltro; sal tilda la lumachina ; sal impariamo a conoscere la nostra macchina da cucire; sal impariamo il punto croce con retro perfetto; sal cuciamo insieme un portatorte; Sal Natale in feltro: Il cestino e il porta posta; Sal Centrino della nonna; Sal Benvenuti Renato Parolin; 2° Torneo "Creative di Megghy"; Sal Cuciamo insieme un portamollette ;Sal Albero di Natale 2016;Sal Filini della spazzatura 2016; Sal Set cucito cubo feltroso; Sal Natale Feltro il carica cellulare Sal Impariamo il chiacchierino ad aghi;Sal Shopping bag;Sal Borsa Amelie ;Sal Portalibro in stoffa;Sal Biscornu Filini spazzatura 2016;Sal Frutta in cucina per la mamma;Sal Fuoriporta coniglietti; Sal Cuciamo insieme un coprimacchina; Sal Cestino per avanzi di stoffa; Sal Aspettando il Natale - 4° parte - Feltro; Sal calza di Natale 2017;Sal Borsa mare e non solo;
Crocettina Gold
Nessuna forumina ha qualche ricetta salata con i fichi secchi?
"Nessuno stato e' cosi' simile alla pazzia da un lato e al divino dall'altro quanto l'essere incinta.
La madre e' raddoppiata, poi divisa a meta' e mai piu' sara' intera." Erica Jong
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Moderatrice
pollo ai fichi
Far rinvenire una decina di fichi in acqua.
In un tegame rosolare 100 g di pancetta a dadini in poco olio,aggiungere un petto di pollo tagliato a tocchetti e lasciar rosolare. In un altro tegame rosolare una cipolla tagliata a fettine,aggiungere poi i fichi che avrete tagliato a fettine,quando sarà ben rosolato,aggiungere il tutto al pollo. Sfumare con marsala o vino bianco e lasciar cuocere ancora una decina di minuti. Salare e pepare.
LA CIVILTA' DI UN POPOLO SI MISURA NEL MODO IN CUI TRATTA GLI ANIMALI
(M. Gandhi)
clio (17-01-2013), Stefania_72 (21-01-2013)
Moderatrice
Sfoglia con fichi
2 rotoli di pasta sfoglia
200 g di prosciutto crudo
200 g di fichi
1 tuorlo d’uovo
Ammollare i fichi in acqua calda. Rivestire il fondo di una tortiera con pasta sfoglia o pasta di pane, foderare con il prosciutto, scolate i fichi,tagliateli a fettine e metteteli sopra il prosciutto, fate un altro strato di prosciutto e ricoprite con pasta. Spennellate con tuorlo d’uovo,in forno per circa 30 minuti.
Può essre un antipasto oppure un secondo servito con una bella insalata mista oppure con un’insalata di arance,cipollina e finocchi…
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(M. Gandhi)
clio (17-01-2013), Stefania_72 (21-01-2013)
Moderatrice
Arrosto di maiale
Mettere a marinare in vino bianco un arrosto legato, insieme a pepe, foglie di alloro,salvia e due spicchi di aglio. lasciarlo marinare per un’ora. In un tegame dai bordi alti far rosolare una cipolla,appena è rosolata spruzzarla con un poco di aceto e lasciarlo sfumare. Mettervi l’arrosto e lasciarlo rosolare da entrambi i lati, unire degli scalogni sbucciati o delle cipolline, alcune foglie di salvia, 2 spicchi di aglio e una quindicina di fichi secchi. Salare,pepare e finire la cottura,aggiungendo poco alla volta la marinata filtrata. Tagliare la carne a fette e servirla con il sugo.
Questo è ottimo!
LA CIVILTA' DI UN POPOLO SI MISURA NEL MODO IN CUI TRATTA GLI ANIMALI
(M. Gandhi)
clio (17-01-2013), Stefania_72 (21-01-2013)
Crocettina Diamante
Quante buone ricette Anna!
Grazie mille è sempre bello conoscere cose nuove e nuovi sapori
Bacioni
anna lela (21-01-2013)
Crocettina Gold
Mmmmmh Anna... che fame che mi è venuta!!!
Sai non l'avrei mai detto che si potevano fare tutte queste cose con i fichi secchi!!
E' proprio vero non si finisce mai di imparare!!!
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Crocettina Platinum
Grazie Anna per queste ricette così gustose,proverò a far qualcosa di buono perchè ho in casa tanti fichi avanzati da Natale ed è un peccato lasciarli chiusi nel mobile in cucina.Ciao
[
anna lela (21-01-2013)
Crocettina Gold
Concordo... è un peccato lasciarli ammuffire lì nel mobile quando si possono fare tante cose buone!!!
Ovviamente se qualcuno ha altre ricette da postare ... noi siamo qui...
Baci Baci...
"Nessuno stato e' cosi' simile alla pazzia da un lato e al divino dall'altro quanto l'essere incinta.
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Crocettina Platinum
A casa mia non fanno in tempo ad ammuffirsi...ne siamo tutti ghiotti!
ps anna grazie per queste ricettine che hai postato !!
LA MIA PAGINA FB
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Ho partecipato a queste iniziative:
- calendario dell'avvento beneficenza 2011
- Swap I 5 sensi
- Swap La Befana che Ricama
- SAL Impariamo a fare il portafazzoletti 2 - l' ultima occasione!!!
- SAL Impariamo a fare il portaaghi
- SAL Broderie Suisse cuscini e cuscinetti
- SAL impariamo a fare le palle di Natale 2
- SAL del Silk ribbon
- SAL uncinetto per principianti (2)
- SAL al buio: e son pacchi vostri
e a qualche altra....
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clio (21-01-2013)
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