la casa di Penelope

comprate le seppie fresche o congelate , pulitele e tagliatele ad anelli spessi un dito, scongelate una confezione di carciofi e tagliate delle patate a fette piuttosto spesse. (le quantità degli uni e delle altre sono a piacere... ) unite una manciata abbondante di prezzemolo fresco tritato condite con abbondante olio evo , salate e pepate e mettete tutto in una pirofila nel forno a 220. la cottura dipende dalla quantità,ma potete assaggiare dopo 1 ora di cottura se il tutto prende troppo colore coprite con un foglio di alluminio che aiuterà a tenere il calore del vostro piatto lasciato nel forno già spento se gli ospiti arrivassero in ritardo....