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Tirot - Focaccia mantovana

Ingredienti per 6 persone:Tempo di preparazione e cottura 50 minuti

Ingredienti:

1 kg di Cipolle bianche
500 gr farina
1 cubetto di lievito di Birra
350 gr latte
6 gr di sale
1 cucchiaino di zucchero
un filo d'olio d'oliva

Composizione:

Il tirot è una specie di focaccia sottile con le cipolle bianche tipico del basso mantovano:

in un recipiente di cottura, unite cipolle, farina, lievito di Birra, olio d'oliva, latte e sale, in un impasto morbido e colloso che viene " tirato " (da qui il nome "Tirot").

Lasciarlo lievitare.

Cuocerlo nel forno

Scritto da Admin il 31 Maggio 2008 alle 22:28
 
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