Pane

Ingredienti:

1 kg di farina

1 pannetto di lievito

550 gr di acqua tiepida

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale

Preparazione:

Su un piano di legno disponete la farina, facendo un buco al centro. Al centro, aiutandovi con le mani, sciogliervi poco alla volta il lievito versando un poca d'acqua.

Quando il lievito si sarà sciolto, iniziare ad impastare senza mai smettere la alvorazione, in quanto è necessario che l'impasto rimanga sempre ben caldo. Aggiungete l'olio, un pizzico di sale e continuare a lavorare. Quando l'impasto sarà omogeneo, formare delle piccole palline, e coprire il tutto con dei canovacci, e lasciare lievitare per almeno tre ore.

Portate il forno a 200°, rimodellare le palline e dare la forma del pane scelto. Mettere in forno per circa 30 minuti.