Tofu alla pizzaiola

Grigliate il tofu tagliato a fette. In un pentolino fate dorare il preparato per soffritto aggiungendo il dado, lo scalogno tritato finemente, l'origano, il sale e il pepe (se necessario aggiungete l'acqua).

A doratura ultimata, versate i due bicchieri di passata di pomodoro e lasciate cuocere per almeno trenta minuti, girando regolarmente per non fare attaccare il sugo.

Dopo trenta minuti il sugo è pronto. Versatelo sul tofu grigliato e servite con accompagnamento di verdure grigliate a piacere.

Ingredienti:

250 gr di tofu

2 bicchieri di passata di pomodoro

2 cucchiai di verdure preparate per soffritto : cipolla, sedano e carota

uno scalogno

un dado magro per brodo vegetale

origano

sale

pepe

verdure grigliate a piacere