Ciambella rustica

Ingredienti:

350 gr di farina

3 uova

1 bicchiere di latte

200 gr di mortadella

200 gr di prosciutto

1 bustina di lievito

olio

1 scamorza

2 cucchiai di formaggio grattuggiato

Preparazione:

Lavorate le uova con il formaggio grattuggiato. Unite poi, poco alla volta, la farina, un bicchiere di latte e 2 cucchiai di olio e il lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto privo di grumi. Tagliate a pezzetti tutti i salumi e uniteli all'impasto.

Ungete una teglia da ciambella con il burro, disponetevi l'impasto e fate cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti.