Megghy.comRisotto alla milanese
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuocoIngredienti:
400 gr riso
1 cipolla
1 busta di zafferano
100 gr parmigiano
50 gr burro
½ bicchiere di brandy
1 litro di brodo (anche di dado)
Composizione:
Sciogliamo una parte di burro e facciamoci soffriggere la cipolla che abbiamo tagliato molto sottile
Agg il riso scottiamolo per qualche minuto agg il brandy, facciamo evaporare mettiamo un po' alla volta il brodo e continuiamo fino a cottura ultimata ; deve rimanere molto denso agg lo zafferano il burro e serviamo.
Scritto da Admin il 29 Maggio 2008 alle 02:15
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