Pannocchie al burro

Mettete le pannocchie sulla griglia e fatele abbrustolire a calore medio-alto, per 15 minuti circa, girandole spesso. Servitele subito, calde, accompagnate con burro salato fuso.

Consiglio

Le pannocchie della varietà adatta a essere consumata intera (lessate o abbustolite) sono proprio quelle che vengono colte in questo periodo, quando il chicco è già formato, ma ancora pieno di un liquido lattiginoso. E' quindi abbastanza facile trovarle in vendita, fresche, nei negozi di frutta e verdura, ma si possono abbrustolire anche quelle surgelate.

Ingredienti per 8 persone:

16 pannocchie

burro salato