Crostata di cachi

[Petali di rosa]

Ciao a tutti

Avete voglia di qualcosa di goloso e genuino?
Bene allora vi propongo questa deliziosa " Crostata di cachi " senza uova.
Perfetta per il periodo autunnale, magari accompagnata da una bella tazza di tè fumante.



Ecco la ricetta

Cosa ci occorre


❀❀❀ Per la frolla ❀❀❀


250 g. Farina
150 g. Burro
30 g. Zucchero
Latte tiepido ( Poco )
1 Limone grattugiato


❀❀ Per la farcitura ❀❀


3 Cachi ben maturi
1 Bustina di Vaniglia


❀ Per la decorazione ❀


Zucchero a velo

Come procedere


In una ciotola abbastanza grande mettiamo Burro, Zucchero, Limone grattugiato e poco latte tiepido. Mescoliamo con cura il tutto, versando poco per volta la Farina. Dopodichè lavoriamo l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgiamolo nella pellicola e lasciamolo riposare in frigo per un ora.
Fatta la frolla, passiamo alla farcitura.
Laviamo bene i Cachi poi tagliamoli a metà e con l'aiuto di un cucchiaio estraiamo la polpa, mettendola in una ciotola.
Aggiungiamo una Bustina di Vaniglia e mescoliamo bene con una forchetta.
Trascorso il tempo, prendiamo il panetto di frolla e con l'aiuto della carta da forno, stendiamola formando un disco. Mettiamola sulla teglia, sistemando bene i bordi, versiamo la farcitura e dal pezzetto di frolla che abbiamo messo da parte, ricaviamo delle striscioline da mettere sulla crostata.
Fatte tutte le nostre decorazioni , inforniamo a 175° per 1 ora.
Decoriamo con Zucchero a Velo.

Spero che vi piaccia

A presto
Giusi

[Ma12ri]

Grazie! Io avevo provato un semifreddo ai cachi, ma era troppo dolce.

[Petali di rosa]

Ciao Mary
Io non avevo mai usato i cachi per preparare i dolci, pensavo che risultassero troppo dolci, invece, devo dire che il risultato della crostata era davvero buona