Spiedini carne e peperoni

Tempo e Difficoltà:

50 minuti - molto facile

Ingredienti:

400 gr di manzo
300 gr di salsiccia
200 gr di vitello
2 peperoni
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva quanto basta
sale e pepe

Preparazione:

Lavate accuratamente i peperoni, eliminate tutti i piccioli e tagliateli in quattro parti uguali. Eliminate le parti bianche, eliminate i semi e tagliateli a quadratini larghi circa 4 cm.

Tagliate il manzo e il vitello a quadratini anch'essi di circa 4 cm. Tagliate la salsiccia a pezzetti lunghi circa 4 cm.

Procuratevi gli spiedini e sistematevi i vari pezzi di carne, alternandoli con i peperoni.
Tritate l'aglio e spolverizzatelo sugli spiedini. Irrorate con l'olio d'oliva in abbondanza, salate e pepate leggermente.

Mettete sul fuoco una griglia e fatela scaldare bene. Appoggiatevi gli spiedini e fateli cuocere, rigirandoli spesso, per circa 10 minuti, spennellando ogni tanto con altro olio d'oliva.

Disponete infine gli spiedini sul piatto da portata e serviteli subito in tavola prima che si freddino.