Megghy.comSaccottini di artista
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuocoIngredienti:
6 fette di arista tagliata doppia
200 gr pancetta
salvia
farina
500 gr funghi
olio burro
sale e pepe
Composizione:
Pulire i funghi, tagliandoli a fettine sottili, cuocere con un po' di olio per 10 minuti e mettiamo da parte.
Schiacciamo le fette di carne, saliamo, agg la salvia, la pancetta e richiudiamo fermando con uno secchino grande, passiamo il saccottino così ottenuto nella farina. In un tegame molto largo (la carne ci deve stare ben larga) sciogliamo il burro e abbondante olio agg la carne rosoliamo velocemente da ambo i lati agg sale pepe e continuiamo la cottura, agg ½ bicchiere di vino, con il coperchio a fuoco basso. Il tutto per 15 minuti, agg i funghi cuoce ancora per qualche e servire caldi.
Scritto da Admin il 29 Maggio 2008 alle 00:06
Commenta articolo
Nessun Commento presente
Articoli top della categoria
Spezzatino di manzo in salmì
Tempo e Difficoltà: 1 ora e 30 minuti-media Ingredienti (per 4 persone): -800 g di giretto -1 lt di vino ross..
leggi tutto
Costine di maiale alla griglia
Tempo e Difficoltà:
30 minuti - molto facile
Ingredienti per 6 persone:
12 costine di maiale 1 limone 1 ramett..
leggi tutto
Formaggi alla griglia
Tempo e Difficoltà:
30 minuti - molto facile
Ingredienti (per 4 persone):
300 gr di fontina 1 scamorza fresca..
leggi tutto
Statistiche
- 29 Categorie
- 1699 Articoli Totali
- 3946673 Pagine Viste
- 2 Utenti Online
