Roast beef agli aromi

Tempo e Difficoltà:

35 minuti - molto facile

Ingredienti (per 4 persone):

1 Kg di roast beef
1 Kg di sale grosso
salvia
rosmarino
maggiorana
pepe

Preparazione:

Tritate le erbe insieme, poi massaggiate la carne con il trito. Mettete sul fondo di un recipiente di pirex, che possa contenere la carne, un dito di sale grosso, poi la carne aromatizzata.

Ricoprite completamente la carne con il sale.

Scaldate il forno a 180° C. Metteteci il recipiente e fate cuocere per circa 20 minuti. Togliete il recipiente dal forno, lasciate riposare per almeno 5 minuti, poi togliete la carne dalla crosta di sale e affettatela. Servite in tavola.