Polpette e Uova

Tempo e Difficoltà:

20  minuti - media


Ingredienti (per 4 persone):

100 g di carne cotta tritata
4 uova
30 g di prezzemolo
salsa cocktail q. b.


Preparazione:

Tritate il prezzemolo. Fate rassodare le uova facendole bollire in un pentolino con acqua per circa 7 minuti. Sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo. Togliete il tuorlo e mettetelo in una terrina insieme alla carne tritata. Aggiungete il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Amalgamate bene gli ingredienti, poi formate delle polpettine rotonde con le quali farcirete le uova.

Disponete le polpettine sul piatto da portata guarnito con dell'insalata di primo taglio e servite accompagnando con la salsa cocktail.