Manzo in umido con patate

Tagliate la carne a pezzi piuttosto uguali e mettetela in una casseruola con olio, burro e cipolle. Coprite e fate cuocere a fiamma bassa per circa due ore. In un mestolo di brodo diluite la salsa di pomodoro e il sale e aggiungetelo alla carne. A cottura terminata, servite la carne con le cipolle di contorno.

Occorrente per 4 persone:
500 gr. di polpa di manzo
30 gr. di burro
sale
pepe
spezie
mezzo bicchiere di olio
un mestolo di brodo
un cucchiaio di salsa di pomodoro
250 gr. di cipolle