Hamburger alle Olive

Tempo e Difficoltà:

30  minuti - facile


Ingredienti (per 4 persone):

4 hamburger di manzo
250 g di polpa di pomodoro
50 g di olive verdi e nere snocciolate
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
basilico q. b.
sale
pepe


Preparazione:

Tritate finemente l'aglio. Mettete in una casseruola folio, aggiungete l'aglio e fatelo rosolare.
 
Unite la polpa di pomodoro e qualche foglia di basilico e fate cuocere per 5 minuti.

Tritate le olive nere e tagliate a rondelle quelle verdi. Unitele alla salsa nella casseruola e mescolate bene. Salate, pepate e fate cuocere ancora per 10 minuti, a fiamma bassa.

Scaldate bene la piastra e disponetevi gli hamburger. Fateli cuocere 2-3 minuti per parte. Per girare la carne senza romperla, utilizzate una paletta. Durante la cottura schiacciate leggermente gli hamburger perchè possano cuocere bene anche all'interno.

Salate e pepate gli hamburger. Metteteli infine nella casseruola col sugo e lasciateli insaporire un paio di minuti circa per parte.

Disponete gli hamburger sul piatto da portata e serviteli in tavola accompagnati con il loro sugo.

Decorate il piatto in modo semplice con qualche foglia di basilico.