Frittelle di ceci

Tempo e Difficoltà:

45 minuti-facile



Ingredienti (per 4 persone):

-200 g di farina di ceci
-2 spicchi d'aglio
-sale
-olio per friggere



Preparazione:

In una pentola portate un litro e mezzo di acqua salata con 2 spicchi di aglioall'ebollizione, versatevi la farina di ceci a pioggia, mescolando cuocete il composto per una ventina di minuti.
Versate il composto su un tavolo di marmo o una spianatoia leggermente unta di olio. Fate dei dischi con l'orlo di un bicchiere e friggeteli nell'olio bollente. Serviteli caldi, dopo averli fatti asciugare per qualche istante su una carta assorbente.