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Coscette di pollo al timo
In una casseruola dal bordo basso, fate scaldare l'olio con l'aglio, unite le foglioline di timo e le coscette di pollo.Fate rosolare e, a metà cottura, bagnatele con il succo di limone; aggiungete un cucchiaio di senape e ultimate la cottura. A parte lessate le patate e friggetele nell'olio d'oliva. Disponete le coscette sul piatto di portata insieme con le patate fritte, e servite caldo. Vino.
Si consiglia di abbinare un vino bianco secco da tutto pasto come il Verduzzo.
Ingredienti per 4 persone:
8 coscette di pollo
4 patate
foglie di timo
3 cucchiai di succo di limone
uno spicchio d'aglio
olio d'oliva
senape
sale
pepe bianco
Scritto da Admin il 26 Novembre 2010 alle 07:00
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