Chili (si legge "cili") con carne

In una pentola versate un bicchiere d'acqua e fate dorare la cipolla tagliata finemente. Unite i due peperoni tagliati a striscioline.

Amalgamate bene e, quando i peperoni stanno un pò arrostendo, aggiungete la carne macinata facendola ben rosolare con le verdure a fuoco vivo.

Abbassate il fuoco e unite i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta. Cospargete le spezie per "chili" o il Tabasco, facendo attenzione poichè quest'ultimo è piccantissimo. Salate e pepate.

Fate cuocere a fuoco basso per circa due ore girando di tanto in tanto per non fare attaccare la carne (se necessario aggiungete acqua).

Ingredienti:

600 gr di carne macinata

2 peperoni rossi

una cipolla

una porzione di spezie per "chili"

una scatola di pomodori pelati

sale

pepe