Megghy.comCarote e Piselli ai pinoli - Bilancia
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 60 minutiIngredienti:
500 gr. di carotine novelle
500 gr. di piselli freschi
un cucchiaio di pinoli
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
40 gr. di burro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale.
Composizione:
Far appassire la cipolla tritata in una casseruola con il burro e l'olio;
unire le carote, mescolare, coperchiare e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Aggiungere quindi i piselli sgranati e cuocere coperto ancora per mezz'ora, bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio d'acqua calda.
Unire infine i pinoli tritati, spruzzare con il vino, lasciar evaporare e servire.
Scritto da Admin il 14 Giugno 2008 alle 05:14
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