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Agnello in cassuola

Agnello in cassuola

N. b. Per quattro persone, apporta circa calorie 480-500 al nostro fabbisogno energetico giornaliero.


Abbiamo bisogno di:

  • 1 kg di agnello
  • 8 patate medie
  • 200 gr. di piselli
  • cipolla
  • olio
  • sale
  • alloro
  • mezzo bicchiere di vino bianco
Procediamo:

Rosoliamo la cipolla in un cucchiaio d'olio e appena sarà imbiondita aggiungiamo la carne, sfumando di vino bianco. Dopo qualche minuto uniamo le patate tagliate a tocchetti saliamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti a fuoco basso con coperchio poi terminiamo con l'aggiunta i piselli e qualche foglia di alloro fresco a dare profumo.

Procedere fino a cottura delle patate, se necessario aggiungere qualche dito d'acqua.
Scritto da Adelasia il 15 Aprile 2014 alle 10:00
 
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