Cozze aglio e prezzemolo

Tempo e Difficoltà:

30 minuti - molto facile

Ingredienti (per 4 persone):

2 Kg di cozze
3 spicchi d'aglio
30 gr di prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Pulite bene le cozze, lavatele e fatele sgocciolare. Mettete sul fuoco una padella e versatevi le cozze.

Tagliate l'aglio a fettine, lavate e tritate il prezzemolo.

Nella padella con le cozze, aggiungete qualche cucchiaio di olio e l'aglio a fettine. Versate il vino bianco e, quando tutte le cozze si saranno aperte, spolverizzate con il prezzemolo tritato. Servite subito.