Calamari con piselli

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di calamari freschi
300 gr di piselli sgranati
200 gr di polpa di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai d' olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione:

Mettete qualche cucchiaio d'olio in un tegame, aggiungente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati e lasciate appassire per circa cinque minuti. Aggiungete il vino e lasciate evaporare. Lavate e pulite i calamari, privandoli di intestino occhi e becco. Tagliate a listarelle non troppo grandi le sacche ed aggiungete al soffritto insieme ai piselli. Lasciate cuocere per altri 5 minuti, infine aggiungete il pomodoro salate e pepate.
Mettete un coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto.