Megghy.comZiti maritati
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 25 minutiIngredienti:
350 grammi di pasta tipo "ziti"
10 gherigli di noci
panna liquida
basilico
parmigiano grattugiato
30 grammi di burro
Composizione:
Sbucciate le noci e tritate finemente i gherigli.
Fate liquefare lentamente il burro in una padella e unitevi le noci, un ramaiolo di panna e lasciate addensare la salsa pian piano per 3-4 minuti, dosando sale e pepe a volontà.
Cuocete la pasta(gli ziti sono dei grossi tubi lunghi all'incirca 25 centimetri, dalle pareti piuttosto fini e con foro di almeno 5 millimetri di diametro) scolatela a quattro quinti di cottura e passatela in padella: fatela insaporire a fuoco dolce, rimescolando, e ritiratela al dente.
Spolverate generosamente di parmigiano e servite.
Se ne gradite l'aroma, potete aggiungere anche un pizzico di noce moscata.
Scritto da Admin il 5 Settembre 2008 alle 16:26
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