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Vermicelli con straccetti di tacchino e melenzane
Tagliate il tacchino a pezzetti lunghi 4 cem, e spessi 1 cm e rosolate nell'olio. Unite panna, prezzemolo, sale e pepe, facendo cuocere per 3 minuti.Tagliate le melenzane a pezzetti come il tacchino, passatele in padella a fuoco alto per 3 minuti con l'olio rimasto aggiungendo l'origano e girate continuamente.
Fate cuocere i vermicelli e condite con la salsa di tacchino, guarnendo con le melanzane.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 vermicelli
350 g fesa di tacchino
200 g di melenzane
100 g panna fresca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
origano
prezzemolo tritato
sale e pepe
Scritto da Admin il 8 Settembre 2010 alle 14:16
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