Trenette ai funghi

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di pasta tipo trenette

500 gr di funghi champignon freschi

100 gr di panna da cucina

1 peperoncino

una manciata di prezzemolo tritato

olio extravergine d'oliva

1 bicchiere di vino bianco

100 gr di parmigiano grattuggiato

1 spicchio d'aglio

sale e pepe

Preparazione:

Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio, il peperoncino e lo spicchio d'aglio. Aggiustate di sale e aggiungete il vino. Continuate a cuocere, fino a che il liquido sarà evaporato. Cuocete la pasta, come da indicazioni riportate da confezione, scolatela e unitela ai funghi. Aggiungete la panna ed il parmigiano, mescolando. Pepate e servite subito.