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Tagliatelle alle nocciole
Ingredienti per 4 persone:250 gr. di tagliatelle secche all'uovo
100 gr. di nocciole spellate
100 gr. di panna per cucina
100 gr, di latte
50 gr, di parmigiano
uno spicchio d'aglio
prezzemolo
sale
Tempo: 15 minuti
Mettete a bollire l'acqua per le tagliatelle. Riunite intanto nel vaso del frullatore le nocciole la panna, il latte, il parmigiano a pezzetti e lo specchio d'aglio, sbucciato e privato dell'eventuale germoglio. Azionate l'apparecchio e riducete il tutto a una salsina perfettamente liscia ed uniforme.
Salate l'acqua al bollore e cuocetevi le tagliatelle, scolandole bene al dente. Conditele con la salsina alle nocciole e completatele con un pò di prezzemolo tritato. Mescolate perchè il condimento si distribuisca e servite.
Scritto da Admin il 6 Gennaio 2009 alle 06:53
Salate l'acqua al bollore e cuocetevi le tagliatelle, scolandole bene al dente. Conditele con la salsina alle nocciole e completatele con un pò di prezzemolo tritato. Mescolate perchè il condimento si distribuisca e servite.
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