Spaghettini gratinati

Ingredienti per 4 persone:

300 di spaghettini,

2 cucchiai di uvetta,

2 cucchiai di pinoli,

un cucchiaio di mandorle tritate,

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale, pepe

Preparazione: 2 minuti

Cottura: 8 minuti

Accendi il forno a 250°. Porta a ebollizione in una pentola abbondante acqua. Aggiungi il sale, gli spaghettini e, dopo un minuto unisci l'uvetta ai pinoli. Scola la pasta al dente e trasferisci il tutto in una pirofila da forno, avendo l'accortezza di distribuire uniformemente sul fondo del recipiente la pasta aiutandoti con un forchettone di legno. Condisci con un filo d'olio e distribuisci il trito di mandorla. Aggiungi il pepe macinato al momento. Metti la pirofila nel forno e fai gratinare fino a che la superficie non sarà dorata e croccante.

L'IDEA IN PIU':

Fai rosolare 4 fettine di lonza di maiale con due cucchiai di olio ed un rametto di rosmarino: unisci un vasetto di cipolline in agrodolce. Elimina il rosmarino, taglia la carne a strisciolina, aggiungi il tutto agli spaghettini ed avrai uno stuzzicante piatto unico.