Megghy.comSpaghetti alla Carbonara -Cancro
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 30 minutiIngredienti:
400 gr. di spaghetti
100 gr. di pancetta
50 gr. di pecorino grattugiato
una grattata di noce moscata
4 tuorli
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe.
Composizione:
Soffriggere nell'olio la pancetta tagliata a dadini, finché non abbia raggiunto un bel colore dorato.
In una terrina intanto sbattere i tuorli con il pecorino, con un pizzico di noce moscata, uno di sale e uno di pepe.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella salsa mescolando in fretta.
Alla fine unire la pancetta ben calda e servire subito.
Scritto da Admin il 14 Giugno 2008 alle 05:02
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