Penne zucchine e gorgonzola

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di penne

4 zucchine

1 cipolla

olio, sale e pepe

450 gr di gorgonzola

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela rosolare con la cipolla in un filo d'olio. Lavate le zucchine, tagliatele a pezzetti e unitele al soffritto. Aggiustate di sale e pepate. Fate cuocere la pasta, come da indicazioni riportate sulla confezione. Scolatela, disponetela in un piatto da portata e unite il sugo di zucchine ed il gorgonzola. Mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti e servire.