Megghy.comPasticcio di maccheroni
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 40 minutiIngredienti:
400 grammi di maccheroni
4 zucchine
burro
100 grammi di prosciutto cotto in una fetta sola
50 grammi di farina
1/2 litro di latte
grana grattugiato
una confezione di verdure miste surgelate per soffritto
noce moscata
sale
pepe
Composizione:
Fate leggermente rosolare con 30 grammi di burro le verdure per soffritto, poi unitevi le zucchine mondate, lavate e tagliate a rondelle.
Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per una ventina di minuti.
Nel frattempo, fate sciogliere 40 grammi di burro in una casseruolina, unitevi la farina e, mescolando, diluitela con il latte caldo.
Mescolando, cuocete la besciamella per 10 minuti; salatela, pepatela, unitevi una grattata di noce moscata e 25 grammi di grana.
Fate lessare la pasta e conditela subito con le verdure, il prosciutto a listarelle e 2/3 della salsa.
Trasferite la pasta in una pirofila di 24 cm di diametro precedentemente imburrata, versatevi sopra la besciamella rimasta e cospargetela con il grana rimasto.
Mettete in forno a 200° per 20 minuti.
Scritto da Admin il 29 Settembre 2008 alle 12:07
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