Orecchiette con alici e cavolfiore

Riducete il cavolfiore in cimette e cuocetelo in acqua salata.

Lessate le orecchiette al dente in acqua salata, scolatele e unitele al cavolfiore. Passate in padella con l'olio la cipolla affettata, le olive, i capperi e le alici. Unite la pasta, il cavolfiore e amalgamate il tutto.

Passate in una pirofila, spolverate di mollica e pepe nero, bagnate con un filo d'olio e infornate a forno già caldo per 15' . Servite tiepido.

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di orecchiette

300 gr di cavolfiore

filetti di alici salate

una cipolla

pane casereccio grattugiato

olive nere snocciolate

capperi

olio

sale

pepe nero