Megghy.comMaccheroni rosa con salsiccia
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 30 minutiIngredienti:
400 gr di maccheroni al torchio
4 salsicce
vino rosso
salsa di pomodoro
panna
Composizione:
Io calcolo una salsiccia a testa e la faccio rosolare nella padella senza nulla scolando l'eventuale acqua che rilasciano (ricordate che più acqua hanno e più vi hanno fregato visto che l'acqua serve solo a gonfiare l'impasto per usare meno carne!!! dunque più c'è acqua e meno sono buone).
Sfumo con un goccino di vino rosso ed aggiungo dalla salsa di pomodoro.
Lascio cuocere per un po' ed alla fine (Ma solo alla fine prima di aggiungere la pasta ed a fuoco spento) metto la panna.
... sarebbe meglio usare una pasta fresca tipo maccheroni al torchio ma in mancanza possono andar bene i gemelli, le mezze maniche o i rigatoni della barilla.
Scritto da Admin il 14 Giugno 2008 alle 15:31
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