Maccheroni al prosciutto

Mettete sul fuoco, in un padellino, 60 gr. di burro con il rametto di rosmarino e le foglie di salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungete il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto iccoli e una macinata di pepe. Alzate la fiamma e mescolando, fate rosolare per un paio di minuti. Cuocete i maccheroni in abbondante acqua bollente salata; scolateli al dente e rovesciateli in un piatto da portata. Conditeli subito con il sugo al prosciutto (eliminando il mazzetto aromatico) e con abbondante grana grattugiato.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pasta formato maccheroni
una fetta di prosciutto crudo (150 gr. circa)
un rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
burro
grana
sale
pepe

Tempo di preparazione: 25 minuti