Fusilli BiAglut in versione estiva senza glutine

Tagliare le zucchine a fette di un centimetro e grigliarle in padella o sull'apposita piastra. Tagliare a dadini. Farle marinare in olio con lo spicchio d'aglio fino al momento dell'utilizzo.

Cuocere i fusilli per il tempo indicato sulla confezione e raffreddarli poi in acqua fredda, per interromperne la cottura. Tagliare la toma a dadini e spezzettare i fiori di zucchina.

Tagliare le foglioline di menta a listarelle e i pomodorini a spicchi. Condire i fusilli con le zucchine marinate, i dadini di formaggio, le foglioline di menta e i pomodorini a spicchi.

Adagiare i fusilli nel piatto e decorare con i pezzetti di fiori di zucchina.

Ingredienti per 5 persone:

4 zucchine piccole

olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

350 gr di Fusilli BiAglut PastaMia

150 gr di toma di media stagionatura

4 fiori di zucchina

10 foglioline di menta

250 gr di pomodorini