Megghy.comFarfalline con Piselli -Vergine
Ingredienti per 4 persone:Tempo di preparazione e cottura 30 minutiIngredienti:
400 gr. di farfalline
una fetta di prosciutto cotto da 100 gr.
300 gr. di piselli
un mestolo di brodo di dado
una cipollina
30 gr. di burro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Composizione:
In un tegame rosolare in olio e burro la cipolla tritata finemente, fino a quando non abbia raggiunto un bel colore dorato.
Aggiungere i piselli, il prosciutto tagliato a dadini, versare il brodo e cuocere per circa un quarto d'ora.
Nel frattempo lessare e scolare al dente la pasta e condirla con la salsa aggiungendo il parmigiano.
Servire subito.
Scritto da Admin il 14 Giugno 2008 alle 05:08
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