Bucatini al forno

Friggere le melenzane in abbondante olio. Lessare i bucatini e tagliare i pomodori a fettine. Imburrare una pirofila e mettere uno strato di besciamella, uno di bucatini con le melenzane ed i pomodori maturi e parmigiano. Fare un altro strato di besciamella e continuare almeno per tre strati. Infine mettere a forno già caldo a 190° per 20 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di bucatini
2 melenzane lunghe
5 pomodori maturi
grana grattugiato
besciamella

Ricetta per la besciamella:
0, 91 di latte
50 gr. di farina
50 gr. di burro
noce moscata
sale quanto basta
Scritto da Admin il 16 Maggio 2010 alle 06:55

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