Tiramisù senza uova

Mettere il marscarpone in una ciotola ed unire tutto lo zucchero (oppure usare una parte per addolcire il caffè a piacere) e mescolare.
Montare la panna con uno sbattitore elettrico. Unire la panna al composto mascarpone e zucchero e mescolare bene.
Con il caffè preparato precedentemente inzuppare i savoiardi disponendoli in una pirofila per comporre il primo strato. Coprire i savoiardi con il composto ottenuto e spolverare sopra il cacao amaro. Procedere con un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e il composto sopra.
Spolverare l'ultimo strato con cacao amaro e a piacere granelle di cioccolato o di nocciole.
Mettete il tiramisù in frigo per almeno 5 ore prima di servire.

Ingredienti per 6 persone
500 gr di mascarpone
400 gr di savoiardi
200 ml di panna
250 gr di zucchero
caffè q.b. per bagnare i savoiardi
cacao amaro

di Grazia Riso