Sorbetto di pesca senza glutine

Frullare lo zucchero per ottenere dello zucchero a velo.
Sbucciare le pesche, tagliarle a tocchetti, frullarle con gli altri ingredienti e versare il contenuto in una forma di metallo che metterete nel freezer a congelare. Durante il tempo di congelamento, levare il recipiente dal freezer per due o tre volte e frullare il composto in modo che rimanga omogeneo.

Per servire, versare in coppe di vetro e guarnire con una ciliegina.

Ingredienti per 6 persone:

1 limone tagliato

1,500 Kg di pesche di pasta gialla

400 gr di zucchero