Risotto con asparagi
Ingredienti per 2 persone:
Un mazzo di asparagi,uno spicchio di aglio,un filo d'olio,un goccio di vino bianco,un pacco di riso.
Preparazione:
Spezzettare gli asparagi,lavarli e metterli in una padella.Spezzettare anche lo spicchio di aglio,metterlo insieme agli asparagi,aggiungere un pochino di acqua,un goccio di vino bianco e far cuocere tutto assieme.
Intanto in una pentola mettere a bollire un po'di acqua,appena giunta a bollore l'acqua mettere il riso e terminare la cottura.
Quando sarà cotto il riso,scolarlo e metterlo in una zuppiera.Aggiungere gli asparagi,mescolare il tutto insieme ad un pochino di grana padano grattugiato.
Buon appetito
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